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クロネコ＠ペイメント
ホーム｜ ダチョウ肉の団子入りトマトスープ
ダチョウ肉の団子入りトマトスープ
 

　材料（4人分）

オーストリッチミックスステーキ 250g
玉ねぎみじん切り 80g
塩 少々

胡椒

 少々
生姜絞り汁 少々
キャベツざく切り 200g
水 350cc
固形ブイヨン 20g
ホールトマト缶 350g
パセリ 適量
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

　作り方

①お肉をみじん切りにして、包丁でたたき、挽き肉にする。

②①に生姜の搾り汁を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。

③鍋に湯を沸かし、肉団子を丸めながら少量ずつ入れ、表面が白くなって浮いてきたら引き上げる。

④別の鍋にうすく油をしき、キャベツを軽く炒める。ホールトマト缶を加えて、さらに炒める。

⑤④に水を加え、固形ブイヨンを溶かして、沸騰直前まで加熱する。

⑥肉団子を加え、沸騰直前まで加熱する。

⑦器に盛り、パセリをのせる。