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クロネコ＠ペイメント
ホーム｜ ダチョウ肉の味噌漬け焼き
 
ダチョウ肉の味噌漬け焼き

 

　材料（4人分）

オーストリッチミックスステーキ 300g
刻みねぎ（白髪ねぎも可） 適量
味つき生姜 小1本
白味噌

100g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
   
   
   
   
   
   

　作り方

①白味噌に煮きった酒、みりんを加え、漬け地を作る。
 
②お肉は７～８mmにスライスして、漬け地に漬け込み３０分置く。
 
③味噌をよくふき取り、油をしいたフライパンで火を通す
 （焼いている時、味噌は焦げやすいので注意する）。
 
④お皿にお肉を盛り、味付き生姜や刻みねぎをあしらい盛り付ける。