ExoFoods Hunter

２００９年７月１４日（火）オーストラリア大使館にて、メディア向けカンガルーミートのプレスセミナーならびに試食会を開催致しました。

健康ブームやアレルギー問題などでルーミートへの関心が高まりつつあり、レストランはもちろん大手居酒屋チェーンでも採用されるなど、新たに販売ルートの開拓と更なる市場ニーズの高まりに諸策を講じ、報道関係の皆さまにルーミートを試食していただきながら今後の日本国内における市場動向やオーストラリアのトレンドにもなっているサラダ感覚で食べられるルーミート（サラダミート）の楽しみ方をご説明させていただきました。

 マレー・マクレーン駐日オーストラリア大使にご挨拶していただき開会しました。

 続いて弊社代表取締役社長　長友　信によるプレゼンテーション「新しい食の動き！モダンオーストラリアンフード」が行われました。

続いて日本医療栄養センター所長　井上正子先生にルーミートの栄養面についての説明をしていただきました。

質疑応答のあと、いよいよ試食会です。

お料理は、オーストラリアンレストラン　ミスター・ズーガンズー様にご用意していただきました。本日のお料理は３品です。１品目は　カンガルーミートのパワーサラダ、２品目はカンガルーミートトマトソース煮、そして３品目はダチョウのステーキです。

カンガルーミートのパワーサラダ

カンガルーミートの表面をあぶったヒレ肉を薄く切って、野菜とドライフルーツと合えたサラダです。ソースは、オーストラリア固有の果実“カンドン”を使っています。

カンガルーミートトマトソース煮

カンガルーミートをトマトソースで煮込みました。長時間煮込むことにより、とても柔らかくそしてさっぱりしています。

ダチョウのステーキ

表面を軽くあぶっており、ステーキというよりたたき風です。ソースは和風のおろしポン酢でいただきます。

 本日お料理をご用意いただいたミスターズーガンズーオーナー横田　典行さんに料理の説明をしていただきました。

カンガルーミート初体験という方もいらっしゃいましたが、皆様に美味しく召し上がっていただくことができました。

試食のあと、長友が各テーブルを回り記者の方々の個別の質問に答えました。

今回の試食会で強調したことは、ルーミート（カンガルー肉）やダチョウが食肉であるということと、低脂肪・高タンパクそしてクリーンな食肉であるということ。

早速ブログで紹介してくださった記者のかたもいらっしゃいました。

おかげさまで多くの記者の方々に参加して頂き、大成功を収めることができました。これから徐々にマスコミを通じてルーミートの認識が高まり、お肉の良さをしっていただき、多くの方にルーミートへの関心がますます高くなることに期待したいと思います。