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メタボ撃退レシピ(ルーミート)
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くせがなく、やわらかいルーミートは、あらゆる肉料理に応用できます。
ここでは、ルーミートをおいしくいただくレシピをご紹介しましょう。
赤身肉（カンガルー、ダチョウ、牛フィレ等）を使用したサラダです。
低脂肪・高タンパクの赤身肉と野菜のコンビネーション。
ダイエット中の方やアスリートにぴったりです。
カンガルーミートをトマトソースで煮込みました。
さっぱりしたルーミートにぴったりのベジタブルフレーバーシチューです。
カンガルーテールスープは、オーストラリアで昔から親しまれた伝統料理のひとつです。
スープ全体の味はあっさりしていますが、骨に付着している肉とゼラチン質のコンビネーションがコクのある風味をつくりだしています。
オーストラリアのレストランでは、メインディッシュとしてポピュラーに食べられています。
カンガルーステーキは、レアかミディアムレアでいただくのがお勧め。脂肪が少ないので淡白な味わいで、非常に柔らかいのが魅力です。
ルーミートと野菜のコンビネーション。肉汁がジュワっと口に広がり、やわらかな歯ごたえがなんとも美味な味わいのメニューです。肉だんごにかけるソースも、醤油ベースのソースやトマトソース、ポン酢をメインにしたものなど、好みに合わせてどうぞ。
★温かいカボチャ添えカンガルーヒレステーキとペパーベリーソース
