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ルーミートマリネ
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ルーミートマリネ
(ROOMEAT MARINADE)
(ROOMEAT MARINADE)
| 材料（3人分） |
| カンガルーストリップロインヒレ | 150～200g |
| アンデスの赤い塩(普通の塩で代用可) | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| クランベリー | 適量 |
| カシューナッツ | 適量 |
| 作り方 |
| 1. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ブロックのまま肉を入れて、表面に焼き色をつける。 2. 焼き色がついたら取り出して、2ミリくらいの厚さにスライスする。 3. 皿に肉を盛りつけて、アンデスの赤い塩(普通の塩で代用可)、ブラックペッパーをふりかける。 4. スライスしたクランベリーと砕いたカシューナッツをちらしてでき上がり。 （レストラン「タヴァングローブ」より提供。） |
